Stránky spisovatele, editora a rozhlasového moderátora Lukáše Berného
Už jsme se v Kapkách z historie Lokálů podívali i do minulosti podniku v Dlouhé ulici a rozkryli legendu, podle které si jednou dal korbel chmeloviny v místním pivovaru samotný císař Karel IV. Tehdy jsme se spokojili se zjištěním, že tu existoval pivovárek – ale fungoval za starých dob v místě dnešní pivnice také skutečný hostinec?
Jméno herce Miloše Zavadila sice nepatří k těm notoricky známým, přesto jeho tvář znají takřka všichni. Jen málokdo totiž nikdy neviděl první český filmový muzikál Starci na chmelu z roku 1964. Zápornou postavu Honzy v něm hrál právě Miloš Zavadil a tahle role mu vynesla přezdívku český James Dean. Dávno předtím, než se postavil před kameru, ovšem roznášel pivo v jednom kunratickém hostinci… Pojďme na výlet do rodinné historie Zavadilů a zároveň do třetího nejstaršího Lokálu.
Společnost Ambiente spouští podcast, v němž pátrá nejen po hospodské historii. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Na platformách Soundcloud a Spotify si teď můžete pustit nový reportážní podcast s názvem: Co dům dal.
Už 125 let si mohou vinohradští obyvatelé dát orosený půllitr piva v Korunní ulici čp. 984. Hostinec tu založil pokladník bratrstva výčepníků, ovšem my příběh tohoto domu začneme symbolickým otevřením knihy. Doslova. Vinohradský rohák na křižovatce Korunní a Šumavské se zprvu zapsal do české kultury jako místo spojené s vydáváním knih a časopisů…
Podruhé se vypravíme za životními osudy zajímavé ženy a neobyčejné spisovatelky v oboru gastronomie, Marie B. Svobodové. Autorka jedné z nejzajímavějších českých knih o vaření zůstává zahalena tajemstvím, přesto o ní několik střípků přinášíme…
Kuchařská škola Marie B. Svobodové se před 130 lety stala obrovským hitem. O mnoho let později de facto přivedla ke slávě i michelinskou restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise, kde se podle ní vaří od samého začátku. Přesto o autorce tohoto skvostu nevíme takřka nic. Kdo byla Marie B. Svobodová a proč je její dílo tak výjimečné? O tom se dočtete v novém článku Lukáše Berného na webu Jídlo a radost.
Anna Basiková udělala pro web Jídlo a radost rozhovor s Lukášem Berným o jeho práci pro Ambiente, o pozadí psaní článků z historie Lokálů a nejen jich. Dozvíte se v něm, proč je autor z některých hostinců nervózní, který příběh dal nejvíc práce nebo o čem budou chystané podcasty.
Podruhé se se seriálem věnovaným minulosti hostinců, které dnes patří do rodiny Lokálů, vracíme do karlínského Hamburku. V novém článku Lukáše Berného se dočtete, kterak to bylo s názvem hostince, jak zde spisovatel Rubeš zachraňoval rodinný život výčepního, proč tady fungovala provizorní kaple nebo kdy tu pro děti zpívaly hvězdy opery Národního divadla.
Restaurace U Kalendů je z minulosti známá hned několika věcmi, vařilo se zde v brzkých ranních hodinách, byla jedním z center schůzek trampů, chodili sem i hudebníci, herci, spisovatelé… Patřila k nejznámějším hostincům pražského nábřeží. Odkud se vlastně vzal její název U Kalendů?
Sedmý díl seriálu Kapky z historie Lokálů nás zavede do podniku na Prahu 7 nad někdejší Královskou oboru. A protože zamíříme do míst, kterým se přezdívalo Bubenečský nebo také Letenský Montmarte, budou nás dnes vedle piva zajímat především štětce a malířská plátna.
Novinky v obchodu:
Kde se pivo pije
449,00Kč
Jiří Šlitr – Doktor Klavír
Červený havran
399,00Kč
Spálené sochy
160,00Kč
Šlechtova restaurace
350,00Kč
Semafor: 60 let v jednom představení
990,00Kč
Kde pijí múzy 2
473,00Kč
Kde pijí múzy 3
473,00Kč
