Tagged: Ambiente

0

Podcast o pivní zoo

V již sedmém pokračování podcastu Co dům dal, který připravuje Yasmine Borůvková pro Ambiente, se můžete vydat na takzvanou pivní zoo a navštívit některé pražské podniky. Dojde na historii i slavné filmové hlášky a mezi hosty nechybí odbornice na pivo Lucie Janečková, urbanista Petr Kučera nebo Lukáš Berný.

0

Kapky z Lokálů 13 – Průšvih Nad Stromovkou

Napadlo vás někdy zamyslet se nad původem slov „průšvih“ či něco „prošvihnout“. Obě jsou odvozena od jména právníka Karla Švihy, který se před první světovou válkou stal aktérem jedné z největších afér české politické scény… Vydáme se s ním do Lokálu Nad Stromovkou.

0

Kapky z Lokálů 12 – Tichá hospůdka pěvců z Kapličky

Starší historii hostince U Bílé kuželky už jsme se v našem seriálu věnovali a lokál jsme opustili na samém konci 19. století. Dnes se podíváme na začátek následující éry, a tak tu potkáme známé literáty v čele s Vilémem Mrštíkem či slavné hosty z Národního divadla, kteří po pár pivech sehráli přímo u místních stolů nejedno improvizované představení.

0

Kapky z Lokálů 11 – Kramářská píseň o číšnici z Dlouhé

Už jsme se v Kapkách z historie Lokálů podívali i do minulosti podniku v Dlouhé ulici a rozkryli legendu, podle které si jednou dal korbel chmeloviny v místním pivovaru samotný císař Karel IV. Tehdy jsme se spokojili se zjištěním, že tu existoval pivovárek – ale fungoval za starých dob v místě dnešní pivnice také skutečný hostinec?

0

Kapky z Lokálů 10 – Starci na chmelu

Jméno herce Miloše Zavadila sice nepatří k těm notoricky známým, přesto jeho tvář znají takřka všichni. Jen málokdo totiž nikdy neviděl první český filmový muzikál Starci na chmelu z roku 1964. Zápornou postavu Honzy v něm hrál právě Miloš Zavadil a tahle role mu vynesla přezdívku český James Dean. Dávno předtím, než se postavil před kameru, ovšem roznášel pivo v jednom kunratickém hostinci… Pojďme na výlet do rodinné historie Zavadilů a zároveň do třetího nejstaršího Lokálu.

0

Co dům dal, podcast Ambiente

Společnost Ambiente spouští podcast, v němž pátrá nejen po hospodské historii. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Na platformách Soundcloud a Spotify si teď můžete pustit nový reportážní podcast s názvem: Co dům dal.

0

Kapky z Lokálů 9 – 125 let restaurace v Korunní

Už 125 let si mohou vinohradští obyvatelé dát orosený půllitr piva v Korunní ulici čp. 984. Hostinec tu založil pokladník bratrstva výčepníků, ovšem my příběh tohoto domu začneme symbolickým otevřením knihy. Doslova. Vinohradský rohák na křižovatce Korunní a Šumavské se zprvu zapsal do české kultury jako místo spojené s vydáváním knih a časopisů…

0

Škola Marie B. Svobodové 2

Podruhé se vypravíme za životními osudy zajímavé ženy a neobyčejné spisovatelky v oboru gastronomie, Marie B. Svobodové. Autorka jedné z nejzajímavějších českých knih o vaření zůstává zahalena tajemstvím, přesto o ní několik střípků přinášíme…

0

Škola Marie B. Svobodové 1

Kuchařská škola Marie B. Svobodové se před 130 lety stala obrovským hitem. O mnoho let později de facto přivedla ke slávě i michelinskou restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise, kde se podle ní vaří od samého začátku. Přesto o autorce tohoto skvostu nevíme takřka nic. Kdo byla Marie B. Svobodová a proč je její dílo tak výjimečné? O tom se dočtete v novém článku Lukáše Berného na webu Jídlo a radost.

0

Rozhovor pro Ambiente

Anna Basiková udělala pro web Jídlo a radost rozhovor s Lukášem Berným o jeho práci pro Ambiente, o pozadí psaní článků z historie Lokálů a nejen jich. Dozvíte se v něm, proč je autor z některých hostinců nervózní, který příběh dal nejvíc práce nebo o čem budou chystané podcasty.